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Biertest - Weissenoher Bonifatius Dunkel

Brauerei:

Klosterbrauerei Weissenohe GmbH & Co. KG / Weißenohe

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

02.12.2017

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig

Geschmack:

malzig, leicht röstig, nach Karamell, mild, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus dem schönen Frankenland stammt das "Weissenoher Bonifatius Dunkel", ein Landbier mit 5,1%vol. Alkohol. Dem fahrenden Missionar Bonifatius wurde dieses Bier gewidmet, welches im Glas eingeschenkt richtig gut ausschaut. Dunkelrot ist es, blank und mit einer durchschnittlich ausgebauten Schaumkrone. Zu riechen bekomme ich eine deutliche Malzigkeit. Und beim ersten Schluck prickelt es ordentlich auf der Zunge. Dazu kommt eine leckere Röstmalznote, die zusammen mit der Süße des Malzes alles richtig macht. Echt lecker. Sehr süffig fließt es durch den Hals, es geht wirklich runter wie Öl. Gerade die Röstaromen gefallen mir. Dazu kommt der Hopfen, der das Bier dezent würzig erscheinen lässt. Echt gut. Es schmeckt nach mehr als 5,1%vol. Alkohol, es ist sehr rund und süffig. Unterm Strich ist das "Weissenoher Bonifatius Dunkel" ein wirklich gelungenes Dunkelbier. Süffig, spritzig und mit einer urigen Röstnote versehen. So soll das sein... Alles in allem sehr gute acht Punkte!

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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THORsten
2019-08-18

Das Bonifatius Dunkel ist ein Gedenkbier aus dem Kloster, an der Handelsstraße an der fränkisch slawischen Grenze. Ein Export-Bier. In der braunen 0,5l mit dem typisch schönem Etikett. Dunkles Braun, fast schwarz mit schnell aufbauender Schaumkrone die aber genauso schnell zerfällt. Es riecht malzig. Der erste Schluck schmeckt schön malzig, röstaromen kommen zum Vorschein und eine Spitzigkeit die in einer feinen herben Note enden. Ein sehr gutes Export. Von mir gibt’s starke 7 Kronkorken.