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Biertest - Westheimer Weizen Dunkel

Brauerei:

Gräflich zu Stolberg'sche Brauerei Westheim GmbH / Westheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

29.03.2013

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

trübes kirschrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht nach Banane

Geschmack:

malzig, mild, fruchtig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Westheimer Weizen Dunkel" aus dem Sauerland ist das heutige Testbier. Die Familie von Twickel braut mit 35 Mitarbeitern sechs verschiedene Biere, darunter auch dieses dunkle Obergärige. Und Bier wird hier schon seit 1862 produziert, man feierte letztes Jahr das 150-jährige Jubiläum. Respekt! Schauen wir uns das Weizen mal im Glas an... Kirschrot leuchtet es, die Hefe sorgt für eine anständige Trübung und der Schaum steht ziemlich gut. Dazu riecht man eine feine Bananennote. Dieses Aroma spiegelt sich auch beim ersten Schluck wieder. Leicht fruchtig schmeckt das Westheimer dann. Eine relativ üppige Banane ist zu schmecken, das hat man bei einem dunklen Weißbier auch nicht alle Tage. Aber das gefällt mir. Die Kohlensäure ist in den ersten Sekunden leicht prickelnd unterwegs, auch das passt hervorragend. Dazu kommt das leichte Karamellaroma. Die würzigen Eindrücke halten sich zurück, dieses Obergärige ist ziemlich mild, was mir ebenfalls entgegenkommt. Ein klasse dunkles Weißbier mit einem runden und sehr harmonischen Geschmack. Man fühlt sich tatsächlich an ein helles Weizen erinnert. Klasse!