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Biertest - Westheimer Wilder Bock

Brauerei:

Gräflich zu Stolberg'sche Brauerei Westheim GmbH / Westheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.10.2022

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

7,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

bernstein

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

süß-fruchtig

Geschmack:

süß, alkoholisch, fruchtig, nach Karamell und Honig, sehr würzig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein stylishes Etikett ist das, was da auf der Flasche des "Westheimer Wilder Bock" klebt. Mit einer Fläche, wo man selber den Satz ergänzen kann "Ich hätt' heut' Bock auf:". Nett :-) Im Glas macht dieses 7,4%ige Bockbier eine ganz gute Figur! Es ist bernsteinfarbig, der Schaum möchte aber nicht wirklich lange halten. Dafür wird eine leckere Fruchtsüße im Geruch geboten, die an reife Äpfel erinnert. Geschmacklich fällt auf, dass es eine Alkoholnote bietet, die nicht so schön ist. Sehr süß ist es, aber zum Glück ist es nicht klebrig. Die erste Hälfte ist relativ mild und fein, viel Karamell und so einiges an Honig schimmert durch. Dann wird es plötzlich würziger, nach hinten raus auch bitter und leider auch etwas kratzig. Kräftig schmeckt diese anfangs harmlose Bock. Mir fehlt etwas die spritzige Note, der Abgang ist sehr lang. Unterm Strich ein ganz gutes Bier.