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Biertest - Wiibroe Porter

Brauerei:

Carlsberg Danmark A/S / København

Herkunft:

Dänemark

Getestet am:

01.02.2016

Testobjekt:

0,33l-Vichy-Flasche

Biersorte:

Stout

Alkoholgehalt:

8,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Gerste, Hopfen

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

nach Lakritz

Geschmack:

malzig, nach Schokolade, nach Lakritz, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Wiibroe/Helsingor

Fazit:

Nach langer Zeit steht mal wieder ein Stout vor mir. Genauer gesagt ein Imperial Stout. Und diese haben ordentlich Atü auf dem Kessel. Dieses hier, das "Wiibroe Porter" hat satte 8,2%vol. Alkohol und sieht eingeschenkt gut aus. Schwarz wie die Nacht ist es, der Schaum ist eher gering vorhanden. Der Geruch bietet schon etwas Lakritz, der erste Schluck ist sehr stark und wirkt irgendwie ölig. Eine ordentliche Bittere kommt direkt von Anfang an durch, diese wird im weiteren Verlauf noch intensiver und trockener. Ab der Mitte wird es bitter, der Abgang ist megalang. Parallel kommt die Süße schön durch, gerade im vorderen Bereich ist es satt malzig. Dazu stoßen leckere Zartbitterschokoladen- und Lakritz-Aromen. Die geringe Kohlensäure tut hier unbedingt gut, so wirkt es noch gemütlicher, ruhiger und weicher, was bei 8,2%vol auch vonnöten ist. Ein klasse Bier! Und gut auch, das der Alkohol nicht direkt zu schmecken ist. Mir gefällt es ausgesprochen gut. Super neun Punkte sind hier angebracht.