Biertest - Wildwuchs Fastmoker Pils
Brauerei:
Brauerei Bleckede / Bleckede
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
28.11.2016
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Pilsener
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht stumpfes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
floral
Geschmack:
floral, leichte Säure, fruchtig, krautig, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Marc Kornmesser!
Fazit:
Eine neue Biermarke aus Hamburch steht vor mir. Das "Wildwuchs Fastmoker Pils" wird für einen Hamburger Jung in der niedersächsischen Brauerei Bleckede gebraut. Die Brauerei ist im gleichnamigen Ort beheimatet, die direkt an der Elbe liegt. Es handelt sich bei dem Bier um ein Pils, welches mit dem Tettnanger Hopfen gebraut wurde und insgesamt 38 Bittereinheiten hat. Im Glas ist es hübsch anzusehen: Ein stumpfes Goldgelb ist zu sehen, der Schaum steht gut, der Geruch bietet eine sehr florale Note. In den ersten Sekunden kommt eine deutliche Säure durch, die aber nicht allzu lange Bestand hat. Dann kommt schnell ein krautiger Geschmack durch, der entfernt an Hustensaft erinnert. Die ätherischen Aromen sind schmeckbar. Feine Zitrusaromen schimmern durch, bevor dann eine klare Bittere aufzieht, die dem Bier seinen typischen Pilsbier-Charakter verleiht. Diese krautigen, an Wacholder erinnernden Aromen sind schon etwas Besonderes. Lang ist der Abgang, würzig und leicht herb ist es. Mir gefällt es. Gerade, weil es mal eben nicht so langweilig schmeckt. Sieben Punkte.
Bewertung:
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