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Biertest - Wychwood Diceman

Brauerei:

Wychwood Brewery / Witney

Herkunft:

Großbritannien

Getestet am:

27.05.2021

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Stout

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr malzig

Geschmack:

sehr malzig, nach Schokolade, süß, mild, weich, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das englische Stout "Wychwood Diceman" kenne ich noch gar nicht. Umso schöner, dieses Obergärige mit seinen 5% endlich testen zu können. Der Name bezieht sich auf einen englischen Roman aus den 1970ern: The Dicer. Es wird hier aber nun weder gespielt noch über Literatur diskutiert, sondern Bier getestet! Im Glas ist das Bier echt topp: Schwarz und undurchsichtig, dazu ein sehr fester, cremiger Schaum. Zudem ein extrem intensiver Malzgeruch! Der Antrunk perlt gut über die Zunge, es ist sehr malzig und schön weich. Durch den Hafer wirkt es sehr geschmeidig und minimal ölig, was sehr der Bekömmlichkeit zugute kommt! Ein weiterer Schluck und die Schokolade kommt gut durch, zusammen mit einer dezenten Fruchtigkeit. Rosinen kann ich schmecken. Getreidig schmeckt es zur Mitte hin, auch ein Hauch Lakritz ist vorhanden. Im letzten Drittel wird es würziger. Ein sehr leckeres Bier mit einer Menge Aromen. Süffig wie Hulle, malzig wie sonst was. Mir gefällt dieses leicht würzige Bier sehr gut! Die Engländer können Bier brauen, wenn sie wollen :-)