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Biertest - Wychwood Shy Giant 4,7%

Brauerei:

Wychwood Brewery / Witney

Herkunft:

Großbritannien

Getestet am:

03.06.2021

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Amber Ale

Alkoholgehalt:

4,70%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

kupfer

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

malzig, leicht fruchtig

Geschmack:

malzig, weich, samtig, leichte Zitrusnoten, süffig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Wychwood Shy Giant" ist ein neues Bier. Zumindest für mich! Aus Großbritannien stammt dieses 4,7%ige Amber Ale, welches mit Gerste und Roggen gebraut wurde. Zudem wurden verschiedene amerikanische Hopfensorten verwendet. Ich bin gespannt, wie dieses Obergärige schmecken wird. Optisch ist es wirklich ansprechend. Ein kupferfarbiges, blankes Bier mit einer sehr festen und cremigen Schaumkrone darüber ist zu bestaunen. Dazu gibt es einen malzigen, leicht zitrusfruchtigen Geruch. Auch im Antrunk ist diese Zitrusfrucht zu schmecken. Etwas Zitrone kommt durch, diese wird aber in einem weichen, samtigen, minimal holzigen und süßlichen Malzaroma eingebettet. Echt gut! Diese feine Süße und der Geschmack von Biskuit macht Laune. Weich und rund schmeckt dieses Bier, diese Frische zu Beginn durch die dezente Säure ist interessant und eigentlich ein deutlicher Kontrast zu der Malzsüße, die auch eine gewisse Würzigkeit mitbringt. Der englische Fuggles-Hopfen sorgt für die typische torfige Note. Sehr süffig und rund ist es, es geht runter wie Öl. Ein interessantes und gutes Bier. Säuerlich-malzig-würzig. Dazu so einiges an Karamell ab der Mitte und ein sehr langer, leicht bitterer Abgang. Gut!