Biertest - Ybnstoker Kill'ya Idols
Brauerei:
Ybnstoker Brauerei GbR / Eibenstock
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
03.08.2019
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Zwickel
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leichte Zitrusnote
Geschmack:
fruchtig, würzig, leicht nach Metall, bitter, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein Bier aus einer neuen Brauerei steht vor mir. Diese sächsische Braustätte aus Eibenstock braut einige Biere und darunter befindet sich auch das "Ybnstoker Kill'ya Idols", ein hopfiges Pils mit 4,9%vol. Wie der Brauereiname zustande gekommen ist, sollte bei der Herkunft klar sein, oder? Im Glas sieht dieses Untergärige anständig aus: Ein unfiltriertes Goldgelb ist unter der durchschnittlich ausgeprägten Schaumkrone zu erblicken. Nicht schlecht ist auch der Geruch, der eine feine Zitrusfrucht bietet. In den ersten Sekunden fällt die lebhafte Kohlensäure auf. Und die minimale Metallnote, die zum Glück bei den weiteren Schlücken nicht mehr zu schmecken ist. Dominant ist aber auf jeden Fall der Hopfen, der hier alles gibt und das Bier schön würzig und ab der Mitte auch ordentlich bitter erscheinen lässt. Noch ein Schluck und die feine Säure der Zitrusfrüchte kommt durch. Aber diese ist eher im Hintergrund angesiedelt und auch nicht übertrieben. Sofort danach schimmert etwas tote Hefe durch, das Bier schmeckt für einen kurzen Moment bitter und kantig. Erst dann wird dieses Bier ordentlich würzig. Sehr lang ist der Abgang, im Hintergrund schimmert noch etwas Säure mit. Nicht schlecht, dieses "Ybnstoker Kill'ya Idols". Ein gutes Pils mit einigen Besonderheiten. Deshalb bekommt es auch gute sieben Punkte!
Bewertung:
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