Biertest - Ziemelu Enkurs Bura
Brauerei:
Ziemeļu Enkurs / Riga
Herkunft:
Lettland
Getestet am:
20.08.2020
Testobjekt:
0,1l vom Fass
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
4,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
fast keine
Geruch:
leicht fruchtig
Geschmack:
sehr sauer, trocken, würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
In einem Hinterhof in einem Arbeiterviertel in Riga liegt die Brauerei "Nördlicher Anker", so zumindest der deutsche Name. Wir testen jetzt deren Sour Ale, das "Ziemelu Enkurs Bura" mit 4,5%vol. Alkohol. Der Antrunk ist sehr sauer und trocken. Zudem ist es ordentlich spritzig, die Kohlensäure haut hier auf den Putz. Auch die Früchte kommen durch. So schmecke ich Zitrone und Physalis. Der Hopfen mit seinen würzigen Aromen hält sich zurück, die fruchtigen Aromen dominieren hier ganz klar. Ich würde sagen: Einfach, aber gut! Und überhaupt nicht würzig. Ja, das "Ziemelu Enkurs Bura" ist ein schönes Sour Ale mit Aromen von Pfirsich und Zitrone. Relativ trocken ist es dabei, aber auch rund. Alles in allem ein gutes Sour!
Bewertung:
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