Biertest - Ziemelu Enkurs Imperialais Stouts

Brauerei:

Ziemeļu Enkurs / Riga

Herkunft:

Lettland

Getestet am:

20.08.2020

Testobjekt:

0,1l vom Fass

Biersorte:

Imperial Stout

Alkoholgehalt:

9,70%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

fast keine

Geruch:

nach Rum

Geschmack:

stark, nach Kakao, viel Schokolade, nach Rum, süß, sehr langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Schwarz wie die Nacht ist es, der Geruch erinnert an Rum... Hui, das kann ja was werden... Die Rede ist vom "Ziemeļu Enkurs Imperiālais Stouts", welches wir hier in Riga in dem Ausschank der brauerei nun testen werden. Der Antrunk bietet etwas Fruchtsäure, Zitrone ist zu schmecken. Aber warum? Direkt danach kommen Aromen von Schokolade durch. Auch ist Rum zu schmecken! Kein Wunder, wurde das Bier doch tatsächlich ein halbes Jahr mit Holzchips und Kakaobohnen gelagert! Dadurch kommt auch diese extreme Kakaonote durch. Leider stört diese Säure zu Beginn. Ab der Mitte wird nämlich eine schöne Malzigkeit geliefert. Das Bier ist nun süffig, es erinnert auch an Milchkaffee. Schade, dass die Säure, die bei jedem Schluck zu schmecken ist, das Bier und die Aromen kaputt macht. Grundsätzlich ist dieses sehr starke Bier gut. Der lange Abgang und die deutliche Schokoladennote sind prima, die Säure stört. Alles in allem dann leider nur ganz gut!

Bewertung: