Biertest - Zmajska Pivovara Berry Bunny
Brauerei:
Zmajska Pivovara d.o.o. / Zagreb
Herkunft:
Kroatien
Getestet am:
15.04.2022
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
5,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Gerstenflocken, Himbeersaftkonzentrat, Erdbeersaftkonzentrat, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
fruchtig, nach Erdbeeren
Geschmack:
sauer, fruchtig, nach Erdbeeren, relativ trocken, würzig, nach Himbeeren, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Na, jetzt habe ich mal ein passendes Bier vor mir stehen. Pünktlich zu Ostern kann ich das kroatische Sauerbier "Zmajska Pivovara Berry Bunny" probieren, dass mit Himbeer- und Erdbeersaft gebraut wurde. Ich bin sehr gespannt, wie dieses 5,5%ige Bier schmecken wird. Dunkelrot und hefetrüb ist es, der Schaum ist wie erwartet nicht sonderlich lange haltbar. Dafür riecht es leicht säuerlich, vor allem aber nach Erdbeeren. Der Antrunk ist schön sauer und relativ trocken, es kommen zuerst deutliche Erdbeer-Aromen durch, dann lassen diese nach und die Himbeeren werden aktiver. Ziemlich trocken und wenig süß ist das Bier, ich könnte auch sagen, dass nicht mehr soviel passiert. Ich nehme deshalb einen neuen Schluck zu mir. Die Säure ist richtig klasse, die Früchte kommen auch gut durch, trocken ist es, eine subtile Holznote ist zu schmecken. Der Hopfen sorgt für eine subtile Würzigkeit, der Abgang ist relativ lang. Unterm Strich gefällt mir das "Zmajska Pivovara Berry Bunny" schon sehr gut. Die Säure kann was... Sehr gut!
Bewertung:
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