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Biertest - Zötler Bier 1447 Naturtrüb

Brauerei:

Privat-Brauerei Zötler GmbH / Rettenberg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

13.02.2014

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das neueste Bier der ältesten Familienbrauerei der Welt steht zum Testen bereit. Das "Zötler Bier 1447" hat seinen Namen vom Gründungsjahr der Brauerei bekommen und wird unter Verwendung einer speziellen Hefesorte und einem ausgewählten Hopfen gebraut. Das macht mich neugierig, was steckt also dahinter...? Das werde ich gleich erfahren. Gut finde ich, dass die 22 Bittereinheiten aufgeführt werden. So, nun aber... Ein hefetrübes Bernstein ist zu sehen, der Schaum ist fest und üppig ausgeprägt. Der Geruch kann nur eine leichte Hopfigkeit vorweisen, der erste Schluck ist angenehm rezent. Leicht würzig ist der Antrunk, samtig durch die Hefe und insgesamt auf den ersten Blick nicht das Überbier. Etwas staubig schmeckt das Bier im Antrunk, erst im weiteren Verlauf kommt eine leichte Kernigkeit hinzu, die wenigstens für ein Highlight sorgt. Danach flacht es wieder ab. Ganz ehrlich, ich habe mehr erwartet. Ziemlich langweilig. Deshalb bekommt es auch nur durchschnittliche sechs Punkte...

Bewertung:

Bewertung: 6 / 10 Punkten

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THORsten
2021-12-21

Unter einer 2cm dicken Schaumkrone strahlt ein bernsteinfarbenes Kellerbier, das Zötler 1447 Naturtrüb. Es riecht würzig. Der erste Schluck ist malzig, mild wird im weiteren Verlauf leicht würzig mit einer leichten fruchtigen Säure. Die Carbonisierung passt und der Abgang ist gering hopfig. Ein schönes, süffiges Kellerbier. 7 Kronkorken