Biertest - Zoller-Hof Fidelis Kristall
Brauerei:
Brauerei Zoller-Hof Graf-Fleischhut GmbH & Co.KG / Sigmaringen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
03.04.2023
Testobjekt:
0,5l-NRW-Flasche
Biersorte:
Kristallweizen
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
glänzendes goldgelb
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
deutlich nach Weizen und Banane
Geschmack:
sehr spritzig, nach Weizenmalz, getreidig, nach Banane, süßlich, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das "Zoller-Hof Fidelis Kristall" steht heute Abend zum ersten Mal vor mir. Es ist überhaupt das erste Bier dieser Brauerei aus dem schönen Baden-Württemberg. Und nach langer Zeit ist mal wieder ein Kristallweizen an der Reihe. Das eingeschenkte Bier punktet mit einem glänzenden Goldgelb und einem festen Schaum. Ja, das macht schon was her. Auch der Geruch gefällt mir, ich kann viel Weizen und Banane riechen. Und schmecken! Ja, die Aromen sind richtig lecker. Viel Getreide ist zu schmecken, dezent nussig kommt es mir vor, im Hintergrund schwingt eine feine Süße mit. Diese ist zusammen mit der Banane wirklich sehr gelungen. Noch besser: Das Bier ist mal richtig schön spritzig! Das erfrischt von Beginn an. Nach hinten raus kann der Hopfen für eine leichte Würzigkeit sorgen, die Aromen sind wirklich sehr schön ausdefiniert. Das "Zoller-Hof Fidelis Kristall" ist wirklich ein klasse Bier. Leider riecht es später dezent nach Metall, ansonsten ist es klasse!
Bewertung:
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