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Biertest - Zum Alten Fritz Zwickelfritz Hell

Brauerei:

Störtebeker Braumanufaktur GmbH / Stralsund

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

11.08.2011

Testobjekt:

0,5l von Fass

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht kernig

Geschmack:

kernig, mild, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Im Ostseebad Binz auf Rügen gibt es das Brauhaus "Zum Alten Fritz". Und dieses Brauhaus gibt es auch in Greifswald und in Rostock. Hier in Binz kann man auch übernachten. Das ist doch mal ein Traumhotel... :-) Gebraut werden die Biere, die in den Brauhäusern ausgeschenkt werden, bei der Stralsunder Brauerei, die die berühmten Störtebeker Biere herstellt. Das erste Testbier ist das "Zwickelfritz Hell", eine hefetrübes Pils mit 4,9%vol. Der Schaum steht ok, der Geruch kann leicht kernige Noten offenbaren. Der Geschmack ist interessant! Kalt und mit wenig Kohlensäure, so stellt es sich vor. Dann kommt der weiche Antrunk zur Geltung, schön kernig und leicht süßlich schmeckt das Zwickel dann. Und wirklich auffallend mild. Aber das alles ziemlich gut und lecker. Ein super süffiges Bierchen, der Hopfen ist sehr gering vorhanden, erst zum Schluss kommt eine sehr subtile Hopfenwürzigkeit durch. Lecker! Und eben unglaublich süffig.