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Biertest - Zwönitzer Nachtwächter

Brauerei:

Brauerei Zwönitz / Zwönitz

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

22.08.2006

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

süßlich

Geschmack:

malzig, süffig, weich, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Beim "Zwönitzer Nachtwächter" handelt es sich um ein Schwarzbier aus Sachsen. Aus der Kleinstadt Zwönitz stammt es und wird dort in einem Brauerei-Gasthof eingebraut. Das schmeckt man spätestens beim ersten Schluck, denn es fehlt halt dieser industrielle Charakter. Hier schmeckt es kernig, mit Leidenschaft erzeugt. Herrlich. Dunkelrot ist es und der Schaum ist nur gering vorhanden, das ist nun aber nicht ganz so dramatisch. Das wiegt aber nicht so schwer, da der süffige, leicht süßliche Antrunk wieder einiges wett macht. Dazu kommt dann dieses würzige des Hopfens. Fein und dennoch typisch Schwarzbier. Es schmeckt nach mehr, nach einem alkoholhaltigen Malzbier. Leider fehlt es zum Ende hin etwas an der Tiefe, an der Süße. Aber lecker ist es ja. Insgesamt kann mich dieser Nachtwächter überzeugen... Süß, sehr süffig und mit der nötigen Würze. Fein gemacht, liebe Zwönitzer!

Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten

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THORsten
2021-05-16

Jetzt heißt es Schwarzbier und Nachtwächter gibt’s wohl nicht mehr. 4,9% sind gleich geblieben. Nach dem Ziegenbock nun das Schwarzbier aus Zwönitz. Rabenschwarz mit schneeweißer Schaumkrone fließt es in Glas. Es riecht wundervoll malzig. Geschmacklich mild malzig im Antrunk. Röstmalzaromen und eine leichte Süße nach Karamell im 2ten Drittel auch kommt eine feine Kaffeenote und ein bisschen Zartbitterschokolade dazu. Der Abgang ist lang anhaltend. Ein richtig gutes Schwarzbier aus dem Erzgebirge. 8 Kronkorken.